Simpel og lækker guacamole

Guacamole smager altid godt og kan bruges som tilbehør til de fleste retter – og når der skal dip på bordet hjemme hos mig, så er guacamole altid en sikker vinder. 

Du kan også vælge at bruge den som smørelse på en sandwich, eller på et stykke rugbrød med tomatskiver eller kartoffelskiver, du kan bruge den til grøntsagsstave eller som tilbehør til en god salat.

Du skal bruge:

  • 2 modne avocadoer
  • Saften fra 1/2 cirton
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1. fed hvidløg
  • 1. lille rødløg
  • 1 spsk cremefraiche (Jeg bruger den fra Irma – se billede nedenunder)
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  • Flæk avokadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud i en skål eller blender
  • Fjern skallen fra hvidløg og rødløg og kom det op til avokadoerne
  • Hæld citronsaften ud over avocadoerne. Tilsæt cremefraiche og salt/peber
  • Slut af med at give det hele en tur i blenderen eller med med en stavblender og blend til en lækker cremet konsistens.

Husk at smage til undervejs – Du kan også spice din guacamole op med chili eller jalapenos. 

Velbekomme!

Leave a Reply