Totalt lækkert bananbrød med peanutbutter

Jeg elsker smagen af bananbrød, det lidt syndigt på den gode måde og kan pimpes  op med nødder og alle mulige andre lækkerier – Den er super nem at lave, er svampet  og smager rigtig meget af banan.

Du skal bruge:

  • 3 modne bananer
  • 1 dl Alpro vanilje yoghurt
  • 1/2 dl Agave sirup
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 1/2 dl peanutbutter
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk kanel
  • Knivspids salt
  • Tilsæt evt. 50 g hakket chokolade og valnødder i dejen eller smelt 100 g chokolade over vandbad der hældes over kagen når den er færdigbagt og afkølet
  • Du kan også lave en gang glasur med revet citronskal og hælde over, det smager også rigtig lækkert

Fremgangsmåde:

  • Forvarm ovnen til 180 grader varmluft ovn.
  • Mos bananerne med en gaffel til en lind masse, der må ikke være nogle klumper  i.
  • Tilføj Alpro vanilje yoghurt, sirup og vanilje og peanutbutter og rør det sammen i en skål.
  • Bland mel, bagepulver, kanel og salt sammen i en separat skål og bland begge skåle sammen
  • Hæld dejen i en smurt franskbrødform og bages i ca. 30 min. 
  • Lad brødet køle lidt af inden du spiser det – Hvis du altså kan vente så længe…..

Måske du også kan lide mine Kanelboller med æblefyld – få opskriften her.

Velbekomme!

Leave a Reply